Le pettole sono delle frittelle tipiche della tradizione pugliese e della Basilicata, che possono essere consumate nella versione dolce o salata, o meglio ancora, in entrambe i modi! Del resto queste palline di impasto lievitato che vengono poi fritte, sono un’ antipasto o un dolcetto veramente da leccarsi i baffi! In Puglia ed in Basilicata[Read More]
Come Fare le Pettole
Come Preparare le Pesche Sciroppate
Le pesche sciroppate sono un dessert classico della nostra tradizione gastronomica, si tratta di golosissime e dolcissime pesche da utilizzare per servirle a fine pasto, per guarnire dolci o diventarne ingrediente principale, per accompagnare il gelato o dolcetti particolarmente stucchevoli. Spesso le pesche sciroppate rappresentano un espediente per convincere i più piccoli a mangiare la[Read More]
Come Preparare Patate alla Savoiarda
Le patate alla savoiarda sono un piatto tipico piemontese che si prepara con le patate e il formaggio. Questa pietanza, nonostante sia abbastanza umile, è molto gustosa ed è perfetta sia come contorno d’ accompagnamento ad altre pietanze, che, in porzioni più abbondanti, come secondo piatto. Inoltre se servite le patate alla savoiarda in graziose[Read More]
Come Preparare la Cioccolata Calda
La cioccolata calda è senza dubbio la bevanda dell’inverno; nelle fredde serate d’inverno cosa c’è di meglio che rilassarsi e godersi un po’ di relax sorseggiando una buona cioccolata calda? Oggi in commercio esistono molti preparati con i quali è possibile fare in pochissimi minuti una buonissima cioccolata calda. Tuttavia se siete dei puristi o[Read More]
Come Preparare la Cicerchiata
La cicerchiata è uno sfizioso dolcetto tipici della tradizione culinaria del sud Italia, anche se pare che le cicerchie abbiano origini molto lontane, Indipendentemente dall’ origine del dolce e dalla variante che si preferisce realizzare, queste sfiziose palline glassate e guarnite con confettini colorati possono essere sia acquistati in pasticceria già pronti all’ uso, che[Read More]
Come Fare Pieghe al Pane
Chi apprezza fare il pane, la pizza, le brioche, le focacce ecc.. ben sa quanto sia piacevole sentire l’ impasto modellarsi sotto le proprie mani, dargli forma, lasciarlo lievitare e poi quando lo inforniamo sentire il piacevole profumo inebriante che pervade tutta la casa. Chiaramente dopo tanto lavoro, ci si aspetta anche che quello che[Read More]