Il tema che hanno scelto per l’MTC numero 57 è (rullo di tamburi!) Cheesecake Dal punto di vista tecnico il regolamento della sfida che trovate qui mostra che questa community e i suoi giudici sanno essere anche magnanimi. Ci sono varie concessioni al dolce e al salato, al crudo e al cotto per lasciarci liberi[Read More]
Cucina
Come Preparare Barbabietole in Insalata
Barbabietole rosse: solo 43 calorie ogni 100 grammi. Leggere, buonissime, dolci e nello stesso tempo speziate: perfette in un’insalata light. Non spaventatevi per il loro colore o il loro sentore’ terroso’: sono buonissime e leggere. Ingredienti: una confezione di barbabietole rosse precotte, prezzemolo fresco, aglio, pepe, sale, olio, aceto balsamico, feta. Tagliate le barbabietole a[Read More]
Come Preparare Torta al Cioccolato con Panna
Buondi! Forse non lo sapete, o meglio, forse non tutti sanno, che ieri era il mio compleanno e il primo da mamma! E’ stato stupendo, il mio bambino mi ha sbausciato di bacini (si fa per dire bacini) e mi sono autoprodotta una torta supercioccolatosa! Ultimamente mi ero dedicata poco allo shopping per la cucina,[Read More]
Come Preparare Zuppetta di Gamberi
Io ho pensato a questa zuppetta sperimentata poco tempo fa. È un mix tra la cucina francese e quella italiana, o meglio, sarebbe francese poiché è la base di un Bisque, ma non avendo tutto e visto che il procedimento era lunghissimo, ho scorciato la cosa.. l’ho Deborizzato!! Risultato comunque buonissimo, per questo la propongo.[Read More]
Come Preparare Okara e Latte di Soia
Da quando ho iniziato la dieta Fuhrman, sto esplorando tutto l’universo alimentare vegano e sto scoprendo tantissime cose: nuovi sapori, nuove preparazioni e nuovi abbinamenti. In particolare ho iniziato ad acquistare la soia che era totalmente assente dalla mia dispensa e devo ammettere che… non mi piace per niente. Ho provato a cuocerla come i[Read More]
Come Fare un Aperitivo Leggero
La cosa peggiore della dieta? Per me è rinunciare all’aperitivo. Proprio io, che voglio festeggiare qualunque successo o insuccesso: devo studiare gli aperitivi light che non aggiungano calorie inutili alla mia dieta. Voi rinunciate del tutto agli aperitivi, o fate finta di niente e vi buttate sul buffet, o ancora optate per una via di[Read More]