In questa guida spieghiamo come preparare pan brioche con prosciutto e olive. INGREDIENTI (8 persone): 500 g pasta di pane lievitata 50 g burro 2 cucchiai farina 300 g prosciutto cotto in un solo pezzo 50 g olive nere snocciolate 50 g olive verdi ( anche farcite di peperone) 3 cucchiai pecorino grattugiato 60 g[Read More]
Cucina
Come Preparare Panzerotti Rustici
In questa guida spieghiamo come preparare i panzerotti rustici. INGREDIENTI 1/2 kg farina 1 uovo intero 2 lieviti birra 1 patata lessa (200 gr) 50 gr burro ammorbidito Sale PROCEDIMENTO Impastare il tutto e creare dei dischetti. Al centro di ogni dischetto disporre un cucchiaio di salsa di pomodoro e una manciata di mozzarella tagliata[Read More]
Come Preparare i Pomodori Farciti
In questa guida spieghiamo come preparare i pomodori farciti. INGREDIENTI 600 g pomodori lunghi 5 cucchiai olio d’oliva 150 g pangrattato 50 g pecorino grattugiato 2 spicchi d’aglio 2 rametti prezzemolo 1 pizzico origano secco 1 peperoncino secco 2 pizzichi sale fino PROCEDIMENTO: Tritare insieme l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino. Scaldare 3 cucchiai d’olio[Read More]
Patate con Cipolle e Pomodori al Forno
In questa guida spieghiamo come preparare patate con cipolle e pomodori al forno. INGREDIENTI 800 gr patate grandi 2 cucchiai burro 200 gr pomodori 250 gr cipolle bianche 6 cucchiai olio d’oliva 3-4 pizzichi origano secco 200 gr mozzarella 3-4 manciate pepe 3-4 pizzichi sale fino PROCEDIMENTO Sbucciare e sciacquare le cipolle. Tagliarle a fettine[Read More]
Come Preparare la Peperonata con Polpette Aromatiche
In questa guida spieghiamo come preparare la peperonata con polpette aromatiche. INGREDIENTI 4 peperoni di diverso colore 2 pomodori maturi 1 ciuffo di basilico 300 g spinaci surgelati Salvia Rosmarino 200 g parmigiano grattugiato 100 g grissini tritati ( o pan grattato) 2 uova intere Farina 00 1 l olio per friggere Sale e pepe[Read More]
Come Togliere l’Odore di Frittura
Molto spesso, in cucina, capita di dover friggere delle pietanze. In alcuni casi, però, molte persone evitano la frittura a causa del cattivo odore che permane in cucina (o in tutta la casa) per diverse ore. Per ovviare a tale inconveniente è possibile utilizzare un piccolo accorgimento. Si tratta di un trucco semplice, economico e[Read More]